탄수화물이 건강에 미치는 영향: 탄수화물과 당뇨병
탄수화물은 우리 식단의 주요 에너지원입니다. 하지만 탄수화물을 무분별하게 섭취하면 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 당뇨병 환자는 탄수화물의 섭취량과 종류를 잘 조절해야 혈당 관리가 가능합니다. 이번 글에서는 탄수화물과 당뇨병에 대해 알아보겠습니다. 탄수화물이란 무엇일까요? 탄수화물은 탄소, 수소, 산소로 이루어진 화합물입니다. 탄수화물은 당, 전분, 식이섬유로 구분할 수 있습니다. 당은 가장 작은 단위의 탄수화물로, 포도당, 갈락토스, 프룩토스 등이 있습니다. 전분은 여러 개의 포도당이 서로 결합한 것으로, 밀가루, 밥, 감자 등에 많이 들어 있습니다. 식이섬유는 인체에서 소화되지 않는 탄수화물로, 채소, 과일, 견과류 등에 풍부합니다. 탄수화물은 우리 몸에서 어떻게 사용될까요? 우리가 탄수화물..
2024. 2. 14.
탄수화물이 건강에 미치는 영향 : 비만과 탄수화물
탄수화물의 섭취량과 종류에 따라 건강에 미치는 영향이 다르기 때문에, 탄수화물을 올바르게 이해하고 적절하게 섭취하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 탄수화물과 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 관련성에 대해 알아보겠습니다. 탄수화물의 종류와 건강 탄수화물은 우리 신체의 주요 에너지원입니다. 탄수화물은 당류, 전분, 섬유질로 구분할 수 있으며, 우리가 먹는 음식 중 곡류, 채소, 과일, 우유 등에 많이 들어 있습니다. 탄수화물은 소화과정에서 당분으로 분해되어 혈액에 흡수되고, 흡수된 당분은 인슐린의 작용으로 세포에 이동하여 에너지로 사용되거나 지방으로 저장됩니다. 탄수화물은 당류, 전분, 섬유질로 구분할 수 있습니다. 당류는 단순당과 이중당으로 나뉘며, 단순당은 포도당, 갈락토스, 푸르크토스 등이 있습니다..
2024. 2. 13.
단백질 건강하게 먹기
단백질은 인체에 필수적인 영양소 중 하나입니다. 단백질은 우리 몸의 근육, 장기, 뼈, 혈액 등을 구성하고, 효소, 호르몬, 항체 등을 만드는 역할을 합니다. 또한 단백질은 에너지를 공급하는 역할도 하는데, 1 g 당 4 kcal 의 열량을 제공합니다. 단백질은 면역력과 신경전달을 돕고, 수분과 산염기 균형을 조절하는 기능도 합니다. 단백질이란? 단백질은 아미노산이라는 작은 단위로 이루어져 있습니다. 아미노산은 총 21종이 있는데, 그 중에서 9종은 우리 몸에서 만들 수 없어서 반드시 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산입니다. 나머지 12종은 우리 몸에서 만들 수 있거나 특정 상황에서 필요한 조건적 필수 아미노산입니다. 단백질은 식물성과 동물성으로 구분할 수 있습니다. 식물성 단백질은 콩, 견과류, 곡..
2024. 2. 12.
건강기능식품의 형태와 인정 기준과 섭취 요령
건강기능식품은 「건강기능식품법」에 따라 정의되며, 인체의 정상적인 기능을 유지하거나 생리기능 활성화를 통하여 건강을 유지하고 개선하는 것을 목적으로 하는 식품입니다. 건강기능식품의 형태와 인정 기준과 섭취에 대하여 소개합니다. 건강기능식품은 의약품과 식품의 중간에 있는 제품으로, 인체에 특정한 건강 효능을 주는 식품입니다. 예를 들어, 비타민, 미네랄, 오메가3, 프로바이오틱스 등이 건강기능식품의 대표적인 예입니다. 건강기능식품은 어떻게 구분할 수 있을까요? 건강기능식품은 크게 두 가지 형태로 나뉩니다. 하나는 의약품의 형태로 제조된 것이고, 다른 하나는 식품의 형태로 제조된 것입니다. 의약품의 형태로 제조된 건강기능식품은 알약, 캡슐, 정제 등으로 되어 있으며, 일반적으로 약사나 의사의 처방을 받아야 ..
2024. 2. 11.
건강기능식품의 인증마크와 기능성 원료, 건강보조식품과 건강식품 구분하기
건강한 삶을 추구하는 오늘은 건강기능식품에 대해 알아보려고 합니다. 건강기능식품이란 무엇이고, 어떻게 구분하고, 어떻게 선택하고 섭취해야 하는지에 대해 알아보겠습니다. 먼저, 건강기능식품이란 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 또는 가공한 식품을 말합니다. 예를 들면, 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산, 홍삼, 감마리놀렌산 등이 있습니다. 이러한 건강기능식품은 식품의약품안전처(식약처)에서 동물 시험, 인체 적용 시험 등 과학적 근거를 평가하여 인정된 기능성 원료를 사용합니다. 그리고, '건강기능식품'이라는 문구 또는 인증마크가 있으며, 기능성 원료의 '기능성'이 표시되어 있습니다. 예를 들면, '비타민C는 면역력을 도와줍니다', '오메가-3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니..
2024. 2. 10.
간 건강에 좋은 음식들과 생활 습관
간기능 이상시, 피로, 식욕 감퇴, 혀에 황태 낌, 배부름, 눈의 피로, 피부와 눈이 노랗게 됨, 피부 가려움, 손바닥 빨개짐, 붉은 반점, 얼굴빛이 검게 됨 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 이러한 증상들은 간염이나 간경화 등의 간 질환을 의심할 수 있는 신호입니다. 간은 우리 몸의 해독기관으로서 매우 중요한 역할을 하기 때문에 간 건강을 챙기는 것이 매우 중요합니다. 그렇다면 간 건강에 좋은 음식이 무엇일까요? 간 건강에 도움이 되는 음식들에 대해 알아보겠습니다. 간 건강에 좋은 음식들 - 우유와 유제품: 우유와 유제품은 단백질과 칼슘을 함유하고 있어서 간세포의 재생과 해독에 도움이 됩니다. 특히 유산균이 들어있는 요구르트나 발효유는 장 건강을 개선하고 간 기능을 보호하는 효과가 있습니다. - 견과류..
2024. 2. 7.
