반응형 이눌린 및 치커리추출물1 고시형원료 이눌린 및 치커리추출물의 효능과 식품의약품안전처 기준에 따른 건강기능성 원료 가이드 1. 이눌린과 치커리추출물의 정의 및 역사적 배경이눌린은 치커리(Chicorium intybus)에서 주로 발견되는 식이섬유의 일종으로, 인체에 다양한 건강 효능을 제공합니다. 치커리는 유럽과 아시아에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 전통적으로 소화기 건강을 증진하는 데 사용되어 왔습니다. 이 원료는 최근 건강기능성 원료로서의 가능성이 주목받고 있으며, 식품의약품안전처(식약처)로부터 고시형원료로 인정받았습니다.1.1. 치커리의 전통적 사용치커리는 고대부터 약용 식물로 사용되어 왔으며, 특히 소화기 문제와 관련된 질환의 예방 및 치료에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 치커리 뿌리는 특히 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 긍정적인 영향을 미치는 식품으로 여겨집니다.1.2. 현대 연구에서의 이눌린의 효능최근의.. 2024. 9. 13. 이전 1 다음 반응형
