식품의약품안전처(식약처)의 기준에 따른 건강기능성 원료 :녹차추출물

녹차추출물은 건강기능식품 분야에서 매우 중요한 원료로 자리 잡고 있으며, 다양한 건강 혜택을 제공합니다. 이 원료는 주로 녹차(Camellia sinensis) 잎에서 추출되며, 오랜 역사와 전통을 가지고 있습니다.

녹차는 아시아에서 수천 년 동안 음료로 소비되어 왔으며, 최근에는 그 효능이 과학적으로도 입증되면서 건강 보조 식품으로서의 가치가 더욱 높아지고 있습니다. 녹차추출물의 주요 활성 성분인 카테킨은 항산화 작용을 통해 체내의 유해 산소를 제거하고, 체지방 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 특성 덕분에 녹차추출물은 다이어트 및 건강 관리에 관심 있는 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있습니다.

 

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1) 제조기준

 

녹차추출물의 제조는 엄격한 기준에 따라 이루어져야 하며, 이는 소비자들에게 안전하고 효과적인 제품을 제공하기 위한 필수 조건입니다.

(1) 원재료: 녹차추출물의 원재료는 녹차(Camellia sinensis, Thea sinensis) 잎입니다. 이 원료는 고품질의 녹차 잎을 사용하여야 하며, 신선한 상태에서 수확된 잎이 가장 효과적인 성분을 함유하고 있습니다. 또한, 원재료의 품질은 최종 제품의 효과에 직접적인 영향을 미치므로, 신뢰할 수 있는 공급처에서 조달하는 것이 중요합니다.

(2) 제조방법: 녹차추출물의 제조 방법은 상기 원재료를 물 또는 주정(물·주정 혼합물 포함), 초산에틸로 추출한 후 여과하여 제조해야 합니다. 이 과정에서 적절한 온도와 시간, 그리고 추출 용매의 비율을 조절하여 카테킨과 같은 활성 성분을 최대한 효율적으로 추출하는 것이 중요합니다. 이러한 제조 방법은 원료의 효과를 극대화하고, 최종 제품의 품질을 보장하는 데 필수적입니다.

(3) 기능성분(또는 지표성분)의 함량: 녹차추출물은 카테킨을 200 mg/g 이상 함유하고 있어야 합니다. 카테킨은 에피갈로카테킨((-)-epigallocatechin, EGC), 에피갈로카테킨갈레이트((-)-epigallocatechin gallate, EGCG), 에피카테킨((-)-epicatechin, EC) 및 에피카테킨갈레이트((-)-epicatechin gallate, ECG) 합계량으로 환산하며, 이 네 가지 카테킨이 모두 확인되어야 합니다. 다만, 최종제품의 경우 이 네 가지 카테킨을 모두 확인할 필요는 없습니다. 이는 제품의 다양성을 허용하면서도, 소비자에게 필요한 기능성을 제공하기 위한 조치입니다.

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2) 최종제품의 요건

 

녹차추출물이 포함된 건강기능식품은 다음과 같은 요건을 충족해야 합니다.

(1) 기능성 내용: 녹차추출물은 항산화 작용, 체지방 감소, 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 작용은 체내 산화 스트레스를 줄여주어 세포 손상을 예방하고, 노화 방지에 기여합니다. 체지방 감소는 체중 관리에 도움을 주며, 혈중 콜레스테롤 개선은 심혈관 건강을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 기능성은 여러 연구를 통해 입증되었으며, 소비자들에게 신뢰를 주는 요소가 됩니다.

(2) 일일섭취량: 녹차추출물의 권장 일일 섭취량은 카테킨으로서 0.3～1 g입니다. 이 범위 내에서 섭취할 경우, 건강 기능성을 유지하면서도 안전하게 사용할 수 있습니다. 개인의 건강 상태나 필요에 따라 섭취량은 달라질 수 있으므로, 전문가의 상담을 받는 것이 좋습니다. 적정량을 준수하는 것은 효과적인 건강 관리의 기본이며, 과다 섭취를 피하는 것이 중요합니다.

3) 섭취 시 주의사항

 

녹차추출물을 섭취할 때는 몇 가지 주의사항을 반드시 확인해야 합니다.

(가) 어린이, 임산부 및 수유부는 섭취를 피할 것: 이들은 신체 발달과 건강 상태가 다르기 때문에, 섭취 전 전문가와 상담이 필요합니다. 특히 임산부와 수유부는 태아와 아기의 건강을 위해 더욱 신중해야 하며, 녹차추출물의 섭취가 미치는 영향을 충분히 고려해야 합니다.

(나) 간질환이 있거나 의약품 복용 시 전문가와 상담할 것: 개인의 건강 상태에 따라 간질환이 있는 경우, 녹차추출물의 섭취가 건강에 미치는 영향을 충분히 고려해야 하며, 반드시 전문가와 상담 후 섭취하는 것이 좋습니다.

(다) 카페인이 함유되어 있어 초조감, 불면 등을 나타낼 수 있음: 녹차추출물은 카페인을 함유하고 있어 과다 섭취 시 초조감이나 불면증을 유발할 수 있습니다. 따라서 카페인에 민감한 사람은 섭취량을 조절해야 하며, 카페인이 포함된 다른 식품과의 조합에도 주의해야 합니다.

(라) 식사 후 섭취할 것: 녹차추출물은 식사 후에 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 소화 과정에서의 흡수를 돕고, 위장에 부담을 줄이는 데 기여합니다. 식사와 함께 섭취하면 영양소의 흡수율을 높이는 데도 도움이 됩니다.

(마) 카페인을 함유한 식품의 섭취에 주의할 것: 녹차추출물 외에도 카페인을 포함한 다른 식품의 섭취량을 고려해야 합니다. 과도한 카페인 섭취는 신경계에 부정적인 영향을 미칠 수 있으므로, 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.

(바) 이상사례 발생 시 섭취를 중단하고 전문가와 상담할 것: 섭취 후 불편함이나 이상 증상이 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 전문가의 조언을 받는 것이 중요합니다. 이는 소비자의 안전을 최우선으로 고려해야 함을 의미합니다.

 

결론

녹차추출물은 건강기능식품으로서 매우 유용한 원료입니다. 그 항산화 작용, 체지방 감소 효과, 혈중 콜레스테롤 개선 기능은 현대인의 건강 관리에 큰 도움을 줄 수 있습니다. 하지만 섭취 시 주의사항을 충분히 숙지하고, 개인의 건강 상태에 맞춰 적절한 섭취량을 유지하는 것이 필수적입니다. 건강기능식품을 선택할 때는 항상 신뢰할 수 있는 브랜드와 제품을 선택하는 것이 중요하며, 전문가의 조언을 통해 보다 안전하고 효과적인 건강 관리를 실천하는 것이 필요합니다.