반응형 대두 레시틴1 고시형 원료로서 기능성 원료 레시틴의 효능과 식품의약품안전처 기준에 따른 건강기능성 레시틴은 고시형 원료로서 기능성 원료로 인정받아 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 본 글에서는 레시틴의 제조 기준, 기능성 성분, 최종 제품 요건 및 섭취 시 주의사항에 대해 상세히 설명하겠습니다.1. 레시틴의 제조 기준: 대두와 난황을 활용한 안전한 원료 생산(1) 원재료: 대두와 난황의 중요성레시틴의 주요 원재료는 대두와 난황입니다. 대두는 식물성 단백질과 불포화 지방산이 풍부하여 건강에 유익한 성분을 제공합니다. 난황은 비타민과 미네랄이 풍부하여 영양가가 높습니다. 이러한 원재료들은 레시틴의 기능성을 극대화하는 데 중요한 역할을 합니다.(2) 제조 방법: 고품질 레시틴 생산을 위한 절차(가) 대두 레시틴 제조 과정대두에서 추출한 유지를 여과하고 수소화한 후, 분리하여 얻은 레시틴 검화물에서 유지.. 2024. 10. 5. 이전 1 다음 반응형
